燕窝怎么选
随着收入水平的增加，生活品质的提高，越来越多注意养生的消费者选择燕窝作为日常自用补品和送礼。但是问题来了，市场上燕窝品牌琳琅满目，燕窝品质良莠不齐，到底什么是好燕窝？好燕窝的标准到底是什么？燕窝怎么选?


　　
























一：好燕窝的基本要求
 
　　燕窝的安全指标应该符合国家相关法规和标准规定，其中基本的要求应具备以下特质：
 
　　1.燕窝呈现白色、黄白色或者红色
 
　　2.燕窝具有淡淡的鸡蛋清等特殊气味
 
　　3.经水浸透后在灯光下观察为半透明状
 
　　4.质地坚硬而易碎
 
　　5.断面呈胶质状，并夹有绒羽毛
 
　　6.燃烧时轻微崩裂，融化起泡，无烟无臭，灰烬呈灰白色
 
　　7.无霉变、腐败变质、异味、结块、生虫或混有异物（绒毛除外）
　　二：燕窝的等级要求
 
　　现在燕窝市场上，大家经常听到3A、4A、5A、6A等等级名称，其实这是沿用了香港燕窝市场的叫法，香港燕窝卖家习惯用A级来订货。
 
　　3A就是小女孩的3个手指头并起来的宽度，同样，5A就是5根手指并起来的宽度，以此类推。一个燕盏的背部的宽度如果和女孩子3个手指并起的宽度差不多，那么就叫3A。
　　









在《燕窝质量等级》报告中，燕窝被分为特级、一级和二级3个等级，各个等级的审核标准不同。
 
　　6A精选VIP特级燕窝
 
　　色泽呈现白色、黄白色或褐红色，颜色均匀（杂色面积累计不超过总面积的10%）；盏型完整（破损面积小于1%）；形状长≥11cm，宽≥3cm；外部无肉眼可见杂志和异物；含水率≤20%；唾液酸含量≥10%；蛋白质含量≥50%；质量容许度允许5%达不到特级要求，但符合一级要求，或在一级偏差以内。
 
　　5A大号一级燕窝
 
　　色泽呈现白色、黄白色或灰红色，颜色均匀（杂色面积累计不超过总面积的20%）；盏型较完整（不超过3%的破损）；形状长≥9cm，宽≥3cm；肉眼稍有可见绒毛；含水率＞20%，≤25%；唾液酸含量≥7%，＜10%；蛋白质含量≥40%，＜50%；质量容许度允许10%的燕窝达不到一级要求，但符合二级要求，或在二级偏差以内。
 
　　4A中号二级燕窝
 
　　色泽呈现白色、黄白色或橙红色，颜色均匀（杂色面积累计不超过总面积的30%）；盏型适度完整（不超过5%的破损）；形状长≥7cm，宽≥3cm；肉眼稍有可见绒毛；含水率＞25%，≤30%；唾液酸含量≥5%，＜7%；蛋白质含量≥30%，＜40%；质量容许度允许10%的燕窝达不到二级要求，但没有其他影响其作为商品进行加工或食用的缺陷。
 
　　好燕窝的标准到底是什么？燕窝怎么选?以上让大家真正了解燕窝行业内部标准，才可以在选购燕窝的时候做到理性购买。